花枝丸
「花枝丸」的製作方式是用新鮮的食材打成魚漿，接著現擠成一顆顆丸子後放入油鍋，火侯控制從低溫至高溫，才能將「花枝丸」炸成表皮酥脆而內在香Q有彈性的好口感！
醃蚋仔
選用新鮮的黃金蜆，經過吐沙瀝乾後再泡熱水使它開殼，接著放入蒜頭、醬油等醬汁調味，最後再冰封醃漬一個禮拜左右，等醬汁完全入味才算大公告成。肉質半生半熟，口感十分鮮嫩，也可搭配蒜頭感覺些許辣味，非常開胃，很適合當下酒菜喔。
九孔
將九孔以醬油清蒸，肉質肥嫩而且富含彈性，再以清爽的醬油調理，突顯出食材的新鮮口感，散發出讓人欲罷不能的海洋原味。
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球這道料理需要選用上好且新鮮的蝦仁，口感才會鮮甜且香脆。美乃滋的份量要恰到好處，才不會讓人覺得過膩或難以下嚥。蝦仁與鳳梨交織出的甜美，使這道菜在眾多重鹹或重辣的料理中，脫穎而出。
三杯中卷
台灣料理不可或缺的，莫過於三杯中卷了，所謂的三杯，指的就是米酒、醬油及麻油，加入薑、大蒜爆香，再加入蔥、紅辣椒及九層塔，拌勻之後，等到湯汁略乾即可。這道菜好吃關鍵就在於選用最新鮮的食材，才能有新鮮的口感。
東港油魚子
熱帶型氣候和洋流為東港帶來三件珍貴的寶物----黑鮪魚、櫻花蝦和油魚，都是東港最著名的高級食材！ 質地油亮的油魚子，顆粒比烏魚子更為細緻，密佈的油脂散發出誘人的香氣。可選用蘋果代替傳統的大蒜、白蘿蔔，香甜爽脆的蘋果夾著柔潤的魚子，出眾的口感，是令人耳目一新的搭配！
蒜香小捲
台灣料理不可或缺的，莫不過於蒜香小捲了，這道菜好吃的關鍵在於選用最新鮮的食材，它用了醬油及麻油，加入薑、大蒜爆香，再加入蔥、紅辣椒及芹菜最後在搭配簡單的豆類潤滑口感即成。可以選擇使用有卵的花枝來調哩，保證咬起來香脆，忍不住一口接一口！
金錢蝦餅
這是道幾乎失傳的宜蘭傳統料理。宜蘭人改良其作法，以符合現代人講究健康觀念，使用麵粉夾肉末、新鮮蝦仁和荸薺下鍋酥炸，咬下的個口感是酥酥軟軟的，這種料理的作法與日本的可樂餅有一點類似，但口感卻是大大不同哦，下次別忘了點一道台灣料理的金錢蝦餅。
小魚干
豆干切片加點Q軟小魚干、辣椒、蒜，不但在視覺上色彩滿點，口味上雖然有點微辣，但是卻不衝突反而更能引出小魚干的香味。
