扣肉
清澈的肉汁配上撲鼻而來的滷汁香味，是不是讓你看到就很想咬一口呢？這是台灣相當有名的一道菜，是屬於清粥小菜中比較重口味的菜色。吃起來較具鹹味，所以只要一塊肉就能讓你配上好幾碗地瓜粥哦！
蓬莱排骨酥
使用特選肋排取自於肋骨上的肉質，這樣做出來的排骨酥才會外皮酥脆，吃起來入口即化不油腻，就算冷了也很好吃。用子排做排骨酥，雖然價格上較貴，但是炸完之後仍能保持肉質鲜嫩，吃起來又Q又帶勁！
三杯雞
所謂的三杯雞就是用了酒、醬酒、與胡麻油三杯調味料下去烹煮而成的，這道三杯雞除了香味四溢外，整盤三杯雞肉都是雞的腿部肉，可說是肉質好又鮮美。
